Deutscher Pfannkuchen
für 2 Portionen
Mehl, Milch, Eier, Vanille, Backpulver, Zucker und Salz im Mixer vermengen.
Eine kleine ofenfeste Pfanne erhitzen und 1 Esslöffel Butter schmelzen.
Die Mischung hinzufügen (sollte etwa die Hälfte der Pfanne füllen).
In einem vorgeheizten Ofen bei 210 °C 15-20 Minuten backen, bis die Ränder aufgehen. Beeren hinzufügen, Zitronenschale mit 1/2 Esslöffel Butter vermengen und den Pfannkuchen damit toppen, dann Zitronensaft hinzufügen. Herausnehmen und mit 1 Teelöffel Puderzucker bestreuen.
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Ich bin bekannt für meine Pfannkuchen, also vertrauen Sie mir in dieser Angelegenheit!
