Kurzbeschreibung
Ich habe viele Eier von meinen Hühnern. Dieses Rezept habe ich aus Zutaten gemacht, die im Kühlschrank waren. Wir waren überrascht, wie gut es ist.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Den Teigboden in eine 23 cm große Pie-Form ausrollen und die Ränder formen.
- 3
Eine große Pfanne mit Kochspray besprühen.
- 4
Zwiebeln und Champignons anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie gar sind, dabei bei Bedarf mehr Kochspray hinzufügen.
- 5
Den Schinken auf den Boden des Teigbodens schichten und mit Brokkoli bedecken.
- 6
In einer großen Schüssel Zwiebeln und Champignons hinzufügen, Eier, Milch, beide Käsesorten, Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen (ich verwende 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer).
- 7
Die Eimischung über Schinken und Brokkoli gießen.
- 8
35 bis 40 Minuten backen.
- 9
Die Quiche ist fertig, wenn die Mitte fest ist und ein Messer oder Zahnstocher sauber herauskommt.
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Nährwerte pro Portion
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