Eggs Benedict Rezept | Piroggi

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Eggs Benedict

Eggs Benedict

Name: Eggs Benedict
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Ei, Eigelb; 30 g Zitronensaft; 60 g leichte Butter; 3 Vollkorn-Englische Muffins; 6 Scheiben Speck, gekocht; 3 Eier, pochiert

von NicoQ828

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 3 Portionen

1 Ei, Eigelb
30 g Zitronensaft
60 g leichte Butter
3 Vollkorn-Englische Muffins
6 Scheiben Speck, gekocht
3 Eier, pochiert

Zubereitung

1
Butter schmelzen und Zitronensaft hinzufügen (nach Geschmack mehr hinzufügen).
2
Eigelb einrühren (darauf achten, dass die Butter nicht zu heiß ist, sonst gerinnt es!). Kochen, dabei ständig rühren, bis es dick wird.
3
Sofort über ... servieren.
4
Geröstete Englische Muffins, belegt mit Speck und Ei.

Nährwerte pro Portion

369

Kalorien

16,8 g

Eiweiß

29,9 g

Kohlenhydrate

22,1 g

Fett

Bewertungen

4.7

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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·EchoRaider

20. Juni 2025

so einfach und gut! Ich habe genau nach Anleitung und in der genauen Zeit gemacht!!!

·Licht_Energie

4. Juli 2025

Ich habe die Sauce in der Mikrowelle gemacht. Butter schmelzen, abkühlen. Zitronensaft einrühren. 30 Sekunden in der Mikrowelle, alle 10 bis 15 Sekunden umrühren.

·Rita-Flux

5. Juni 2025

Schön!

·Kraft-Neptun_4

11. Mai 2025

Ich liebe das.... habe es aber nie versucht, es selbst zu machen.

·StarkX5

18. August 2025

lecker