für 6 Portionen
Die Zutaten klein schneiden und gleichmäßig in jede Muffinform verteilen.
Spinat nach Belieben in ganzen Blättern am Boden anordnen.
Kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
20-25 Minuten backen.
Verschiedene Fleischsorten können ebenfalls hinzugefügt werden.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.