Eier-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eier in eine Schüssel geben und Eigelb und Eiweiß vermengen.

3. 3

   Die restlichen Zutaten, außer dem reservierten Käse, hinzufügen und vermengen.

4. 4

   Zwei Muffinformen mit 6 Fächern mit Antihaftspray einsprühen und gleichmäßig mit der Eimischung füllen.

5. 5

   Die Oberseite mit dem reservierten Käse bestreuen.

6. 6

   20 Minuten backen.

7. 7

   Übrig gebliebene Muffins im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle erwärmen.