Einfach allergiefreundliches Jerky
von tempozen395
Kurzbeschreibung
Ich musste meine Ernährung stark einschränken, und eines meiner neuen Snack-Grundnahrungsmittel ist ein sehr einfaches Jerky-Rezept. Aufgrund von Allergien gegen Zwiebeln und Knoblauch sind diese nicht enthalten. Nur die Kokosaminos und das Fleisch im Dörrgerät.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Kokosaminos und schwarzen Pfeffer vermengen, dann das Fleisch hinzufügen.
- 2
Die Marinade etwa eine Stunde einziehen lassen, dann das Pfannenfleisch auf dem Dörrgerät anordnen.
- 3
Wenn Hackfleisch verwendet wird, die Mischung in die Jerky-Presse füllen und Streifen auf die Dörrgitter spritzen.
- 4
Für mein Jerky wurde das Dörrgerät auf 145 °C für 3 bis 4 Stunden eingestellt, aber wir haben es auch länger laufen lassen.
- 5
Wir verwenden sehr dünne Streifen.
- 6
Dickere Streifen benötigen mehr Zeit.
- 7
Während die Streifen trocknen, teile ich sie in 56 g Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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