Einfach allergiefreundliches Jerky
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Zubereitung15 Min
Ich musste meine Ernährung stark einschränken, und eines meiner neuen Snack-Grundnahrungsmittel ist ein sehr einfaches Jerky-Rezept. Aufgrund von Allergien gegen Zwiebeln und Knoblauch sind diese nicht enthalten. Nur die Kokosaminos und das Fleisch im Dörrgerät.
für 5 Portionen
Kokosaminos und schwarzen Pfeffer vermengen, dann das Fleisch hinzufügen.
Die Marinade etwa eine Stunde einziehen lassen, dann das Pfannenfleisch auf dem Dörrgerät anordnen.
Wenn Hackfleisch verwendet wird, die Mischung in die Jerky-Presse füllen und Streifen auf die Dörrgitter spritzen.
Für mein Jerky wurde das Dörrgerät auf 145 °C für 3 bis 4 Stunden eingestellt, aber wir haben es auch länger laufen lassen.
Wir verwenden sehr dünne Streifen.
Dickere Streifen benötigen mehr Zeit.
Während die Streifen trocknen, teile ich sie in 56 g Portionen.
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