für 10 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Bacon braten und das Fett aufbewahren.
Eier mit etwas Wasser verquirlen und beiseite stellen.
Muffin- oder Mini-Muffinform mit Baconfett einfetten.
Backpulver, Salz, Käse, Mehl, Maismehl, Olivenöl, Zucker und Butter vermischen.
Eier zur Mischung hinzufügen.
Teig in die Backform gießen.
Mit kleinen Baconstreifen belegen.
Bei 205 °C etwa 15 bis 20 Minuten backen.
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