Einfache Butternut-Kürbis-Suppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung100 Min
Ein einfacher Ansatz für eine köstliche Herbst- oder Wintersuppe.
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Butternut-Kürbis halbieren und die Kerne herauskratzen.
Die Unterseite des Kürbisses nach Geschmack mit Knoblauch bestreichen.
Den Kürbis mit der Fleischseite nach oben in eine Auflaufform legen.
1 Tasse heißes Wasser in die Form geben.
Etwa 1 Stunde und 15 Minuten im Ofen garen, bis das Kürbisfleisch durchgehend zart ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bis er handhabbar ist.
Das Fleisch/ die Schale des Kürbisses entfernen, würfeln und in eine Küchenmaschine geben.
Den Kürbis pürieren, bis er klumpenfrei ist.
Den restlichen Knoblauch, Pfeffer und Salz (nach Geschmack) hinzufügen.
Schließlich die Hühnerbrühe 1/2 Tasse auf einmal hinzufügen und pürieren, bis sie gleichmäßig cremig ist.
Die Mischung in einen Topf geben und köcheln lassen, bis sie warm/heiß ist.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
