Kurzbeschreibung
Hergestellt mit Olivenöl. Kann mit etwas geriebenem Käse, italienischen Kräutern, Rosmarin, Oliven usw. verfeinert werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe und 3 T Olivenöl in warmem Wasser verquirlen.
- 2
In einer Schüssel Mehl und Salz vermischen.
- 3
Die Wasser-Mischung zum Mehl geben, eine Minute kräftig schlagen.
- 4
Mit Frischhaltefolie abdecken und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen, ca. 1 Stunde.
- 5
Etwas Olivenöl in eine große runde oder rechteckige Backform geben.
- 6
Den Teig aus der Schüssel auf die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- 7
Mit Olivenöl beträufeln, mit grobem Salz, italienischen Kräutern und/oder geriebenem Parmesan bestreuen.
- 8
Erneut aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
- 9
Bei 230 °C 25 Minuten backen.
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