für 2 Portionen
Eier, Flüssigkeit, Kräuter sowie Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel gut vermengen.
Füllung hinzufügen und gut vermischen.
Butter in einer 15 bis 20 cm großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eimischung hineingießen und bei niedriger bis mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten garen, bis die Eier fast fest sind.
Von der Hitze nehmen.
Abdecken und 5 bis 10 Minuten stehen lassen, bis die Eier vollständig fest sind und keine sichtbare Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
In Stücke schneiden.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.