Einfache Frittata
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Zubereitung10 Min
Dies ist eine Frittata, die mit allem, was im Vorratsschrank oder Kühlschrank ist, zubereitet wird. Sie besteht normalerweise aus Paprika, Champignons, einer Art Fleisch und etwas Käse obendrauf.
für 8 Portionen
Eine ofenfeste Pfanne vorbereiten.
Speck in Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten.
Speck aus der Pfanne nehmen und das meiste Fett entfernen.
Entweder das verbleibende Fett oder Traubenkernöl in die Pfanne geben.
Zwiebeln und andere knackige Gemüse zuerst hinzufügen.
Eine Minute anbraten, dann weichere Gemüse wie Champignons und Spinat hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine weitere Minute anbraten.
Speck kurz vor dem Hinzufügen der Eimischung wieder in die Pfanne geben.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze einige Minuten kochen, bis die Frittata größtenteils gar ist.
Die Oberseite sollte noch feucht und locker sein.
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Käse auf die Frittata streuen und für einige Minuten in den Ofen geben.
Überwachen, bis die Oberseite schön goldbraun und durchgegart ist.
Feiern Sie die Spinatsaison mit diesem mageren und grünen Rührei. Salziger Feta und samtige Eier verbinden sich wunderbar mit verwelktem Spinat für ein sättigendes Frühstück, das reich an Eiweiß ist.
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Bereiten Sie dies im Voraus zu und kühlen Sie es dann für ein schnelles, proteinreiches Frühstück, das auch portionskontrolliert ist. Mit Salsa (optional) garnieren und mit Toast für ein komplettes Frühstück servieren.
Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.