Einfache Gemüse gefüllte Paprika

Name: Einfache Gemüse gefüllte Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose (425 g) Bush's Chili-Bohnen; 250 g zubereiter Jasminreis (ich habe die gefrorene Variante von Trader Joe's verwendet); 2 EL leichte Frischkäse; 250 g mexikanischer Käse-Mix; 1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten; 2 EL grüne Salsa (so scharf, wie man es mag); Zwei ganze grüne Paprika; 60 g Paniermehl; 2 EL leichte saure Sahne

von Kai_Roth

Noch keine Bewertungen

Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen4

Abendessen Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Meine Nachahmung eines Rezepts, das ich in einem Restaurant in Colorado hatte...

Zutaten

für 4 Portionen

1 Dose (425 g) Bush's Chili-Bohnen
250 g zubereiter Jasminreis (ich habe die gefrorene Variante von Trader Joe's verwendet)
2 EL leichte Frischkäse
250 g mexikanischer Käse-Mix
1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten
2 EL grüne Salsa (so scharf, wie man es mag)
Zwei ganze grüne Paprika
60 g Paniermehl
2 EL leichte saure Sahne

Zubereitung

1
Bohnen, Reis, Frischkäse, 1/2 mexikanischen Käse, Tomaten und Salsa vermengen.
2
Paprika halbieren und die Kerne entfernen.
3
Jede Hälfte mit der Bohnen- und Reis-Mischung zu 1/4 füllen.
4
Bei 175 °C 20 Minuten backen.
5
Mit dem restlichen Käse und Paniermehl belegen und weitere 10 Minuten backen.
6
Mit saurer Sahne servieren.
7
Ergibt vier gefüllte Paprikahälften.

Ähnliche Rezepte

Gefüllte Paprika

4.4 (304)

Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.

AbendessenFettarm

80 Min