Einfache Pfannen-Grünkohl mit Zitrone, Knoblauch und Speck
von echomika1107
Kurzbeschreibung
Diese Methode wird selbst Grünkohl-Hasser überzeugen, aber auch Grünkohl-Fans inspirieren, die fürchteten, es zu Hause nie richtig hinzubekommen. Die gute Nachricht ist, dass es nicht einfacher sein könnte, großartigen Grünkohl zu Hause zuzubereiten: Man benötigt nur 4 Zutaten und etwa fünf Minuten.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Grünkohlblätter von den Stielen abziehen.
- 2
Die Blätter grob hacken.
- 3
Sie abspülen, aber nicht trocknen.
- 4
Das Öl in einer großen, breiten, hohen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
- 5
Den Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten (den Knoblauch nicht bräunen lassen).
- 6
Den Grünkohl nach und nach hinzufügen, dabei nach jeder Zugabe umrühren, bis der gesamte Grünkohl hinzugefügt ist.
- 7
Salz und Pfeffer unterrühren.
- 8
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren garen, bis der Grünkohl zart ist, etwa 5 Minuten.
- 9
Vom Herd nehmen, den Zitronensaft unterrühren und servieren.
Tipps
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
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