Einfache zarte Biscuits
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Zubereitung20 Min
Diese sehr einfachen Vollkorn-Biscuits waren das Letzte, was ich für meine Kinder im Co-op gemacht habe. Sie sind großartig zum Frühstück oder nachmittags mit Honig oder Marmelade, oder aufgepeppt mit Käse und Kräutern sind sie hervorragend zu Suppe!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 260 °C vorheizen und ein Backblech mit Antihaftspray einfetten.
In einer Schüssel die Mehle, Salz, Backpulver, Zucker und Milch (plus eventuelle Zutaten) vermengen, bis der Teig eine Kugel bildet.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben.
Den Teig halbieren und 5 bis 7 Mal kneten.
Nur so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig nicht an den Händen kleben bleibt.
Den Teig vorsichtig auf eine Dicke von etwa 2 cm ausklopfen.
Den Teig mit einem runden Ausstecher oder einem Glas in 8 Biscuits schneiden.
Auf das Backblech legen, dabei mindestens 2,5 cm Abstand zwischen den Biscuits lassen.
10 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Warm servieren!
Scones sind perfekt für Wochenendbesucher, Gastgebergeschenke oder Picknicks. Traditionell mit viel Butter und Sahne zubereitet, verwenden meine viel weniger Butter - und Weizenmehl.
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