Einfacher Gemüse-Bisquick-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 400 °C vorheizen.

2. 2

   In einer 10-Zoll-Pie-Form mit Kochspray einsprühen und dann 2 Esslöffel der Parmesan-Streuwürze auf den Boden der Form streuen. Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray einsprühen und die Zwiebeln hinzufügen.

3. 3

   Bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis sie durchsichtig sind, und dann den Knoblauch hinzufügen.

4. 4

   Zusätzlich 2 Minuten anbraten und die Champignons hinzufügen.

5. 5

   Zwiebeln, Knoblauch und Champignons anbraten, bis die meiste Feuchtigkeit aus den Champignons verdampft ist (ca. 7 Minuten). Während das Gemüse in der Pfanne gart, in einer mittleren Schüssel Bisquick, Mandelmilch, Eiersatz und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen (beachten Sie, dass die Brokkoli- und Käsesauce bereits viel Natrium enthält, daher empfehle ich, das Salz sparsam zu verwenden, ich verwende nur eine Prise, wenn überhaupt).

6. 6

   Gut vermischen und beiseite stellen. Sobald die Champignons, Zwiebeln und der Knoblauch fertig sind, die restlichen Gemüse (in derselben Pfanne, wenn Sie die Reinigung erleichtern möchten) hinzufügen.

7. 7

   Gut vermischen, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.

8. 8

   Das Gemüse in die beschichtete Pie-Form gießen, dabei darauf achten, dass die Mischung gleichmäßig und flach in der Form verteilt ist, und dabei leicht andrücken.

9. 9

   Die Bisquick-Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.

10. 10

    Mit dem restlichen Parmesan und Mozzarella bestreuen.

11. 11

    30-35 Minuten bei 400 °C backen, oder bis ein Messer sauber herauskommt und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

12. 12

    In 4 gleichmäßige Viertel für 4 Hauptgerichte oder in Achtel für eine großartige 105-Kalorien-Beilage schneiden.

13. 13

    Lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren (im Toasterofen aufwärmen) und ist großartig für Mittagessen, Brunch, Abendessen oder jederzeit!

14. 14

    Genießen.