Dies ist ein schnelles und einfaches Bisquick-Pie-Rezept, das das Verlangen nach einer käsigen Quiche stillt. Diese Mischung aus Gemüse ist mein persönlicher Favorit, aber Sie können Ihre Lieblingsgemüse verwenden, wenn Sie möchten. Dies ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse vom Abendessen zu verwenden oder das zu verbrauchen, was kurz davor ist, schlecht zu werden! Genießen Sie ein volles Viertel des Pies als leckeres Abendessen oder ein Achtel des Pies als Beilage zu Ihrer Lieblingssuppe oder Ihrem Salat.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 400 °C vorheizen.
In einer 10-Zoll-Pie-Form mit Kochspray einsprühen und dann 2 Esslöffel der Parmesan-Streuwürze auf den Boden der Form streuen. Eine beschichtete Pfanne mit Kochspray einsprühen und die Zwiebeln hinzufügen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten, bis sie durchsichtig sind, und dann den Knoblauch hinzufügen.
Zusätzlich 2 Minuten anbraten und die Champignons hinzufügen.
Zwiebeln, Knoblauch und Champignons anbraten, bis die meiste Feuchtigkeit aus den Champignons verdampft ist (ca. 7 Minuten). Während das Gemüse in der Pfanne gart, in einer mittleren Schüssel Bisquick, Mandelmilch, Eiersatz und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen (beachten Sie, dass die Brokkoli- und Käsesauce bereits viel Natrium enthält, daher empfehle ich, das Salz sparsam zu verwenden, ich verwende nur eine Prise, wenn überhaupt).
Gut vermischen und beiseite stellen. Sobald die Champignons, Zwiebeln und der Knoblauch fertig sind, die restlichen Gemüse (in derselben Pfanne, wenn Sie die Reinigung erleichtern möchten) hinzufügen.
Gut vermischen, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
Das Gemüse in die beschichtete Pie-Form gießen, dabei darauf achten, dass die Mischung gleichmäßig und flach in der Form verteilt ist, und dabei leicht andrücken.
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Die Bisquick-Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Mit dem restlichen Parmesan und Mozzarella bestreuen.
30-35 Minuten bei 400 °C backen, oder bis ein Messer sauber herauskommt und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
In 4 gleichmäßige Viertel für 4 Hauptgerichte oder in Achtel für eine großartige 105-Kalorien-Beilage schneiden.
Lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren (im Toasterofen aufwärmen) und ist großartig für Mittagessen, Brunch, Abendessen oder jederzeit!
Genießen.
Tolle Idee für Mittagessen, Abendessen oder Brunch. Einfach einen Salat dazu servieren.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.
