Einfacher Hummus
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Zubereitung15 Min
Ein Rezept direkt aus der Vorratskammer.
für 6 Portionen
Eine trockene Pfanne erhitzen und die Sesamsamen regelmäßig schwenken, um sie zu rösten.
Sobald sie geröstet sind, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. (Das ist eine gute Gelegenheit, Gemüse zu schneiden.) Die abgekühlten Samen in einen Mixer mit 2 Tassen Fassungsvermögen geben und zu einem groben Pulver mahlen.
Gewürze und flüssige Zutaten hinzufügen und zu einer dicken Mischung verrühren.
Eine Dose (425 g) Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit der Hälfte des Wassers hinzufügen.
Pürieren und nach Bedarf Wasser hinzufügen, um eine glatte, weiche Konsistenz zu erreichen.
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Hergestellt mit Zucchini anstelle von Bohnen oder Nüssen, ist dieser Hummus leicht und fluffig, schmeckt aber dennoch authentisch!
Ein gesunder und sättigender Dip aus dem Nahen Osten! Genießen als Vorspeise oder Snack mit etwas Pita. Warum Hummus fertig kaufen, wenn man ihn selbst zubereiten kann?
