für 10 Portionen
Wasser, Essig und Zucker vermengen.
Rühren, bis der Zucker sich auflöst.
Beiseite stellen.
Knoblauch, Cayenne-Pfeffer, Koriander, Dill, Nelken, Piment und Senf in ein Glas oder einen anderen wiederverschließbaren Behälter geben.
Die geschnittenen Gurken vertikal in das Glas packen, bis es voll ist.
Die Wasser-/Essig-/Zucker-Mischung über die Gurken gießen, bis die Flüssigkeit den oberen Rand des Glases erreicht.
Falls nötig, Luftblasen entfernen.
Das Glas verschließen und mindestens zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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