Emilys Rindfleisch mit Brokkoli

Zubereitung

1. 1

   Rinderfilet dünn gegen die Faser aufschneiden.

2. 2

   Marinade zubereiten und das Fleisch darin einlegen, mindestens 20 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

4. 4

   Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.

5. 5

   Wenn das Öl heiß ist, die Rindfleischscheiben hineingeben und verteilen. Etwa eine Minute ohne Rühren braten.

6. 6

   Dann wenden, Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis kein Rosa mehr zu sehen ist.

7. 7

   Brokkoli in die Pfanne geben.

8. 8

   Die Sauce hinzufügen und zum Kochen bringen, etwa eine Minute.

9. 9

   Die Maisstärke-Wasser-Mischung hinzufügen und einrühren, eine weitere Minute kochen lassen, bis die Sauce eindickt.

10. 10

    Kochen, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist, was nur ein bis zwei Minuten dauert.