Dieser köstliche mexikanische Auflauf verwendet fettfreien Sauerrahm, um den ganzen Geschmack zu erhalten und leicht zu bleiben. Wirklich das beste Enchilada-Auflauf-Rezept, das ich je ausprobiert habe.
für 7 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Tasse Salsa Verde in den Boden einer großen Auflaufform gießen. In Schichten die Hälfte der Tortillas, dann Bohnen, Zwiebel und Sauerrahm hinzufügen; wiederholen.
Nach Geschmack würzen.
Käse gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Abdecken und 45 Minuten backen.
Unbedeckt weitere 15 Minuten backen.
1/3 Tasse Enchilada-Sauce gleichmäßig über den Boden einer 4-Liter-Auflaufform verteilen. Vier Tortillas über die Sauce legen. Refried Beans, schwarze Bohnen, Mais, Zwiebel, Oliven und die verbleibende Enchilada-Sauce kombinieren.
Über die Tortillas die Hälfte der Bohnenmischung und 3/4 Tasse des Käses schichten.
Die Schichten mit den verbleibenden Tortillas, Bohnenmischung und Käse wiederholen.
45 Minuten abgedeckt backen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Dieser einfach zuzubereitende Auflauf ist eine schmackhafte Abwandlung von Enchiladas.
Diese käsigen, aber gesunden Enchiladas werden Ihnen gefallen!
