Energie-Bites, Energie-Bällchen, Power-Bällchen, wie auch immer! Ich habe dieses Rezept auf Pinterest gefunden und ein paar Dinge angepasst. Ursprünglich hießen sie Rohes Karottenkuchen, was ich sehr passend finde. Sie schmecken für mich nach Herbst. Genießen Sie diesen Snack mit etwas Kaffee oder unterwegs. Ich frage mich heimlich, ob sie auch als Aufstrich verwendet werden können... das werden Sie mir sagen, oder?
für 13 Portionen
Beginnen Sie mit dem Reiben der Karotten.
Die geriebenen Karotten zusammen mit allen anderen Zutaten, AUSSER Rosinen und Kokosöl, in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie zusammenkleben.
Ein wenig mehr pürieren und eventuell die Seiten abkratzen, wenn es Ihnen ein besseres Gefühl gibt.
Jetzt die Rosinen hinzufügen und erneut pürieren.
Falls die Mischung zu trocken ist, ein wenig Öl hinzufügen und erneut pürieren.
Zu mundgerechten Bällchen formen, ich habe meine auf 25 g gewogen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
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Diese sind SUPER einfach, schnell und erstaunlich – perfekt zum Snacken unterwegs.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
