Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Nüsse und Kokosraspeln auf einem Backblech rösten, bis sie goldbraun sind, dabei mehrmals schütteln.
- 2
Die gerösteten Nüsse und Kokosraspeln in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Mischung grob gemahlen ist.
- 3
Kokosöl und Mandelbutter in einer Schüssel in der Mikrowelle etwa 20 Sekunden schmelzen und glatt rühren.
- 4
Vanilleextrakt, Honig und Meersalz zu den feuchten Zutaten geben und gründlich vermischen.
- 5
Die Nussmischung und das Mandel- (oder Sesammahl) unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Die getrockneten Beeren hinzufügen.
- 7
In eine Kastenform (20 x 10 cm) drücken.
- 8
Im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 20 Minuten).
- 9
In 6-10 Riegel schneiden, je nachdem, wie groß sie sein sollen.
Tipps
Wenn die Riegel nicht sofort gegessen werden, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, locker mit einem Papiertuch und Frischhaltefolie abgedeckt.
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Nährwerte pro Portion
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