Leicht, luftig und unter 40 Kalorien* pro Cupcake! Rezept adaptiert von: www.itbakesmehappy.com
für 18 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 2 Cupcake-Formen mit Papierförmchen vorbereiten.
In einer Schüssel Mehl, Splenda und Puderzucker vermengen und beiseite stellen.
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eiweiße 1 Minute aufschlagen, bis sie schaumig sind.
Weinstein, Vanille und Salz hinzufügen und 5-6 Minuten aufschlagen, bis steife Spitzen entstehen.
1/4 Tasse der Mehlmischung über die Ei-Mischung streuen und vorsichtig unterheben, wiederholen, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist.
Den Teig in die Papierförmchen füllen und 15-17 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und federnd sind.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig in den Formen abkühlen lassen.
Mit Schlagsahne, Obst oder dem Rezept für Engelshaar-Frosting toppen. *Unter 40 Kalorien, wenn das Rezept wie geschrieben zubereitet wird. Unter 75 Kalorien, wenn es mit Engelshaar-Frosting kombiniert wird.
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
Kein Mehl.
