Englische Muffins

Name: Englische Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 8 Portionen 3 Dosen (je 400 g) geschälte Tomaten, gut abgetropft, 1 EL gehacktes frisches Basilikum, 8 Eier, 1 Tasse KRAFT 2% Milch, geriebener fettarmer Mozzarella-Käse, 4 Vollkorn-Englische Muffins, aufgeschnitten und geröstet, 1 EL gehackte frische Petersilie. Tomaten und Basilikum in einer 33x23 cm großen Auflaufform vermengen. 8 Vertiefungen in der Tomatenmischung formen. Je ein zerbrochenes Ei in jede Vertiefung geben.

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Zubereitung10 Min

Kochzeit

40 Min

Portionen1

Fisch Frühstück

Zutaten

für 1 Portionen

8 Portionen 3 Dosen (je 400 g) geschälte Tomaten, gut abgetropft, 1 EL gehacktes frisches Basilikum, 8 Eier, 1 Tasse KRAFT 2% Milch, geriebener fettarmer Mozzarella-Käse, 4 Vollkorn-Englische Muffins, aufgeschnitten und geröstet, 1 EL gehackte frische Petersilie. Tomaten und Basilikum in einer 33x23 cm großen Auflaufform vermengen. 8 Vertiefungen in der Tomatenmischung formen. Je ein zerbrochenes Ei in jede Vertiefung geben.

Zubereitung

1
Bei 175 °C 25 Minuten backen oder bis die Eier fest sind.
2
Mit Käse bestreuen.
3
Weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
4
Über die Muffinhälften servieren, die mit Petersilie bestreut sind.

Nährwerte pro Portion

525

Kalorien

31,0 g

Eiweiß

2,2 g

Kohlenhydrate

43,8 g

Fett

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