für 12 Portionen
Trockene Zutaten vermengen, Butter einarbeiten, Ei, Vanille und Schokoladenstückchen einrühren. Nach und nach Milch hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht. Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Auf einer bemehlten Fläche ausrollen, 2 cm dick ausrollen, in 5 cm große Runden schneiden und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Bei 230 °C 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Einige Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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Fluffige, goldene Pancakes, die mit saftigen Erdbeeren gefüllt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem Frühlingsfrühstück oder Brunch. Wir mögen sie mit einer Seite knusprigem Speck.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
