Ein gesunder Mini-Pop-up-Kuchen, der voller Vitamine, Mineralien, Eiweiß, Antioxidantien und Fantasie steckt.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Muffinform einfetten oder mit Papier auslegen oder ein 12er Mini-Pop-up-Blech verwenden und mit Öl einfetten.
In einem Topf die Erdbeeren kochen und wenn sie weich sind, braunen Zucker hinzufügen, bis er sich auflöst.
Die Erdbeermischung in die Küchenmaschine geben.
Alkoholfreien Vanilleextrakt, Kürbiskuchengewürz und 4 rohe Rosenkohl, gewaschen und halbiert, hinzufügen.
Pürieren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver und Natron in eine große Schüssel geben.
Umrühren.
Walnüsse und geröstete goldene Leinsamen, die in einer Kaffeemühle gemahlen wurden, hinzufügen.
Den Saft einer Orange in die Mehlmischung pressen, dann eine halbe Tasse Flaschen-Orangensaft und 2 Eier hinzufügen und gut umrühren.
Schnelle und einfache gesunde und saubere Pfannkuchen, die total dekadent schmecken! Mit Ihrem Lieblingsobst, Aufstrichen, Nüssen oder Nussbutter für zusätzliche Kohlenhydrate und Fette toppen!
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Die Erdbeer-Rosenkohl-Mischung zur Mehlmischung geben.
Alle Zutaten 200 Mal mit einem Holzlöffel vermengen – eine großartige Übung für die Arme.
Mit einem großen Esslöffel den leicht dickflüssigen Kuchenteig in die Muffinformen oder das Pop-up-Blech füllen.
Nicht bis zum Rand füllen.
20 bis 25 Minuten backen, je nach Ofen.
Nach 20 Minuten im Auge behalten und mit einem Zahnstocher testen.
Die geheime Zutat sind Rosenkohl, aber man möchte nicht, dass die Familie das weiß. Sag es ihnen nicht. Lächeln!!
Denken Sie an Karottenkuchen, aber ohne das schlechte Gewissen!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!