Kurzbeschreibung
Die süße Mischung der beiden Früchte ergibt ein köstliches Brot!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen und die Kastenform(en) einfetten.
- 2
Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 3
In einem Mixer Bananen und die ganzen Erdbeeren (175 g) pürieren, bis sie gut vermischt sind.
- 4
In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Vanille, Öl und Apfelmus gut vermengen.
- 5
Die Bananenmischung hinzufügen und gut vermischen. Dann die Mehlmischung einrühren und etwa 1-2 Minuten gut vermengen.
- 6
Gehackte Erdbeeren unterheben. 70-80 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 7
Vor dem Servieren in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
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