Rezept von Stonyfield Farm Joghurt, so lecker und nahrhaft. Ich werde beim nächsten Mal vielleicht mehr Beeren hinzufügen.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine Muffinform für 12 Muffins einfetten oder mit Papierbackförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver sieben.
In einer anderen Schüssel Eier, Joghurt, geschmolzene Butter und Vanille gut vermengen.
Die Erdbeeren mit der Mehlmischung vermengen.
Die Eimischung in die Mehlmischung gießen und rühren, bis das Mehl gerade feucht ist.
Der Teig wird klumpig sein.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
20-25 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun sind.
Ich habe Weizen- und Mandelmehl sowie etwas Leinsamen verwendet, um es kohlenhydratarmer zu machen (11 g). Habe normalen Zucker verwendet, weil ich nicht genug Splenda hatte. Sehr gut!
Ich habe dies ein wenig angepasst, um meinen Bedürfnissen gerecht zu werden. Habe Apfelmus anstelle von Butter verwendet. 1 Tasse Rhabarber und 1/2 Tasse Erdbeeren für die Früchte. Habe 15 Muffins bei...
Diese sind wirklich gut! Ich habe etwas Haferkleie hinzugefügt, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, und einfach 1 1/2 Tassen Erdbeeren verwendet, da ich keine Blaubeeren mag. So gut! Mein Mann liebt...
Lecker, aber ich muss auf die Kalorien achten!!!
Danke
Nur einer dieser Muffins hat fast 9 Gramm Eiweiß! Packen Sie einen dieser süßen, feuchten und köstlichen Snacks in Ihre Sporttasche für einen Snack nach dem Training.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
