Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform (23 x 13 cm) mit Antihaftspray einsprühen und beiseite stellen.
- 3
In der Schüssel eines elektrischen Mixers Butter, Zucker, Splenda und Frischkäse schaumig schlagen.
- 4
Die Eiweiße langsam hinzufügen und dann die Vanille einrühren.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- 6
Die Mehlmischung mit der Buttermilch vermengen, bis sie gerade so verbunden ist; nicht zu lange rühren.
- 7
Vorsichtig die Erdbeeren unterheben.
- 8
Den Teig in die vorbereitete Form geben und 50 bis 60 Minuten backen, bis er durchgebacken und leicht gebräunt ist.
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