Erdnussbrot

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine Kastenform leicht mit Kochspray einsprühen und beiseite stellen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Frischkäse und Kokosöl gut vermischen.

4. 4

   Die Eierweiß nacheinander hinzufügen und dazwischen gut vermischen.

5. 5

   PB2, Apfelmus, Salz, Backpulver, Hafermehl und Leinsamen hinzufügen.

6. 6

   Gut vermischen, darauf achten, nicht zu übermixen.

7. 7

   Die Mischung in die vorbereitete Form gießen und mit Mohnsamen bestreuen.

8. 8

   40 bis 50 Minuten backen.

9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, bevor man es in Scheiben schneidet.