Erdnussbutter-Tassen-Fettbomben

Zubereitung

1. 1

   Eine Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2. 2

   In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Erdnussbutter und Kokosöl 30 Sekunden erhitzen.

3. 3

   Herausnehmen und umrühren.

4. 4

   Falls die Mischung klumpig ist, weitere 10-15 Sekunden erhitzen und umrühren, bis sie glatt ist.

5. 5

   Vanille, Zimt, Stevia und Meersalz hinzufügen und umrühren, bis alles glatt ist.

6. 6

   Falls Granulatstevia verwendet wird, kann es hilfreich sein, es ein paar Mal in einer Küchenmaschine zu pürieren, damit die Fettbomben keine körnige Textur erhalten.

7. 7

   Die Mischung in die Muffinform gießen und 1 Stunde einfrieren.

8. 8

   Für das Schokoladentopping: In einem mikrowellengeeigneten Behälter das Kokosöl etwa 30 Sekunden erhitzen oder bis es geschmolzen ist.

9. 9

   Stevia und Kakaopulver einrühren, bis die Mischung glatt ist.

10. 10

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

11. 11

    Die Erdnussbutter-Tassen aus dem Gefrierfach nehmen und auf das Backpapier legen, dabei die Papierförmchen entfernen.

12. 12

    Die Kakaomischung über die Erdnussbutter-Tassen träufeln.

13. 13

    Die Kakaomischung wird sofort fest, da die Erdnussbutter-Tassen kalt sind.

14. 14

    Für etwa 15-20 Minuten zurück ins Gefrierfach legen.

15. 15

    Sobald sie vollständig fest sind, können die Erdnussbutter-Tassen in einen Gefrierbeutel gelegt werden.

16. 16

    Sie sollten im Gefrierfach 3-4 Wochen haltbar sein, wenn sie nicht vorher gegessen werden.