Erstes Tofu Shirataki und Puten-Stir-Fry
von FelixB_23
Kurzbeschreibung
So habe ich zum ersten Mal Tofu Shirataki-Nudeln zubereitet, indem ich nur Vorratsartikel und etwas übrig gebliebene Pute verwendet habe. Natürlich war das der eine Zeitpunkt, an dem ich kein gefrorenes Wok-Gemüse hatte, also würde ich empfehlen, eine Tüte hinzuzufügen, wenn Sie es aufstocken möchten!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
* Macht 1 große oder zwei normale Portionen.
- 2
Kann leicht verdoppelt oder durch die Zugabe von mehr Gemüse ergänzt werden! * Shirataki-Nudeln gut abtropfen und abspülen.
- 3
In einen kleinen Topf mit genügend Wasser geben, um sie etwa einen Zoll zu bedecken.
- 4
Essig ins Wasser geben, umrühren und zum Kochen bringen, während Sie an den restlichen Zutaten arbeiten.
- 5
Paprika würfeln und Ihr Protein (Pute oder was auch immer Sie verwenden) würfeln.
- 6
In einer beschichteten Pfanne Ihr Sesamöl und einen Spritzer Pam hinzufügen.
- 7
Paprika hinzufügen.
- 8
Einige Minuten kochen, dann den Knoblauch hinzufügen.
- 9
Nach einer Minute Ihr Protein hinzufügen. (In dieser Zeit sollten Ihre Nudeln kochen.
- 10
Abtropfen lassen.) Sobald der Knoblauch wirklich anfängt, sein Aroma freizusetzen, die gut abgetropften Nudeln hinzufügen und mit Paprika, Protein und Knoblauch vermengen.
- 11
Als nächstes Memmi und Tamari hinzufügen.
- 12
Gut vermischen.
- 13
Sie werden feststellen, dass die Nudeln ziemlich saugfähig sind - das ist normal.
- 14
Eine weitere Minute schwenken, dann Ihren Sake/Wein hinzufügen.
- 15
Erneut schwenken.
- 16
Während die Nudeln ihr Stir-Fry bekommen, hören Sie vielleicht kleine Knackgeräusche.
- 17
Das sind die Nudeln, die ein wenig bräunen.
- 18
Halten Sie sie in Bewegung, aber lassen Sie sie hier und da ein paar Sekunden bräunen ... das verleiht einen schönen, gerösteten Geschmack dank des Sesamöls.
- 19
Sofort servieren!
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Nährwerte pro Portion
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