Erstes Tofu Shirataki und Puten-Stir-Fry
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Zubereitung5 Min
So habe ich zum ersten Mal Tofu Shirataki-Nudeln zubereitet, indem ich nur Vorratsartikel und etwas übrig gebliebene Pute verwendet habe. Natürlich war das der eine Zeitpunkt, an dem ich kein gefrorenes Wok-Gemüse hatte, also würde ich empfehlen, eine Tüte hinzuzufügen, wenn Sie es aufstocken möchten!
für 2 Portionen
* Macht 1 große oder zwei normale Portionen.
Kann leicht verdoppelt oder durch die Zugabe von mehr Gemüse ergänzt werden! * Shirataki-Nudeln gut abtropfen und abspülen.
In einen kleinen Topf mit genügend Wasser geben, um sie etwa einen Zoll zu bedecken.
Essig ins Wasser geben, umrühren und zum Kochen bringen, während Sie an den restlichen Zutaten arbeiten.
Paprika würfeln und Ihr Protein (Pute oder was auch immer Sie verwenden) würfeln.
In einer beschichteten Pfanne Ihr Sesamöl und einen Spritzer Pam hinzufügen.
Paprika hinzufügen.
Einige Minuten kochen, dann den Knoblauch hinzufügen.
Nach einer Minute Ihr Protein hinzufügen. (In dieser Zeit sollten Ihre Nudeln kochen.
Abtropfen lassen.) Sobald der Knoblauch wirklich anfängt, sein Aroma freizusetzen, die gut abgetropften Nudeln hinzufügen und mit Paprika, Protein und Knoblauch vermengen.
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Als nächstes Memmi und Tamari hinzufügen.
Gut vermischen.
Sie werden feststellen, dass die Nudeln ziemlich saugfähig sind - das ist normal.
Eine weitere Minute schwenken, dann Ihren Sake/Wein hinzufügen.
Erneut schwenken.
Während die Nudeln ihr Stir-Fry bekommen, hören Sie vielleicht kleine Knackgeräusche.
Das sind die Nudeln, die ein wenig bräunen.
Halten Sie sie in Bewegung, aber lassen Sie sie hier und da ein paar Sekunden bräunen ... das verleiht einen schönen, gerösteten Geschmack dank des Sesamöls.
Sofort servieren!
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
