Eier auf einer Maistortilla, übergossen mit grüner Chili & Käse und einer Beilage aus Bohnen.
für 4 Portionen
In einem kleinen Topf eine Dose Campbell’s Hühnersuppe, grüne Chili, Knoblauchpulver und Wasser vermengen, gleichmäßig erhitzen, bis sie kocht, dann die Hitze reduzieren.
Eiersatz in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
Abdecken und bei hoher Leistung 1 Minute kochen.
Umrühren.
Weitere 1/2 bis 1 Minute kochen, bis sie fest, aber leicht feucht sind.
Die Dose Refried Beans erhitzen.
Maistortillas über offenem Feuer oder in einer Pfanne erhitzen.
Auf 4 Servierplatten jeweils 1 Maistortilla legen.
Die Eier gleichmäßig auf jede Maistortilla löffeln.
Jede Portion mit grüner Chili-Sauce übergießen.
Eine Portion Refried Beans an die Seite des Tortillastapels geben.
Auf jede Portion 1/4 Tasse Käse streuen.
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Etwas gesünder als die Originalversion. Zutaten nach Geschmack anpassen, aber diese Version mit nur ein wenig Salsa war muy delicioso :)
Dieses Chili ist köstlich würzig und sättigend, dabei kalorienarm und voller Vitamine und Mineralien aus gesunden Bio-Gemüsen.
