Die ursprüngliche Form dieses Rezepts stammt von FabulousFoods.com und wurde aus A Passion For Baking von Marcy Goldman adaptiert. Ich weiß nicht, was sie in ihrer Küche gemacht hat, aber es gab KEINE MÖGLICHKEIT, dass diese sogenannten "Scones" sich so ausrollen und ausstechen ließen, wie sie es in ihrem Rezept beschrieben hat. Selbst mit einer zusätzlichen halben Tasse Mehl wurde der Teig nicht viel mehr als ein Keks-Teig. Also wurden es Fallende Brötchen!
für 20 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Blech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Flohsamenschalen, Haferflocken, Zucker, Salz, Backpulver, Natron und Zimt vermengen.
Butter einarbeiten, bis eine grobe Mischung entsteht.
Buttermilch, Ei und Extrakte unterrühren.
Karotten und Rosinen unterheben.
5 Minuten ruhen lassen.
Mit großen Löffeln auf das Blech setzen.
Etwa 25 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dieses südliche Grundrezept erhält eine Portion Ballaststoffe - mit der Hälfte des Fettes des Originals. Machen Sie am Wochenende eine doppelte Menge und frieren Sie sie für die hektischen Wochentage ein.
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Denken Sie an Karottenkuchen, aber ohne das schlechte Gewissen!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!