FANNETASTIC FOOD'S Vollkorn-Möhrenkuchen-Muffins
von novaLisaecho71
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Zubereitung10 Min
von novaLisaecho71
Das sind wahrscheinlich meine Lieblingsmuffins, und sie sind auch vegan! Sie sind wirklich saftig, süß, aber mit wenig Zucker und enthalten viele Nährstoffe aus dem Vollkornmehl, Walnüssen, Rosinen, Karotten und Apfelmus. Lecker! Für weitere großartige Rezepte, besuchen Sie meinen Blog: http://www.fannetasticfood.com/
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. In zwei separaten Schüsseln die trockenen und dann die nassen Zutaten vermengen und anschließend die nassen Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist.
Der Teig wird ziemlich feucht sein wegen des ganzen Apfelmus – keine Sorge.
Die Mischung in eine beschichtete oder gefettete Muffinform geben.
25 Minuten backen – gegen Ende mit einer Gabel überprüfen, ob sie fertig sind!
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Denken Sie an Karottenkuchen, aber ohne das schlechte Gewissen!
