***Fantastisches Protein-Power-Frühstück
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Auf der Suche nach einem leckeren, sättigenden, proteinreichen Frühstück ohne Fleisch? Probieren Sie dies!
für 2 Portionen
Vorbereiten: Um sicherzustellen, dass der Weizen bereit ist, den Einweichprozess am Morgen VOR der Zubereitung dieses Gerichts beginnen.
Die "Niedrigtemperaturmethode" zum Kochen von ganzen Weizenkörnern ermöglicht es, den Weizen zu essen, ohne ihn zu töten.
Den trockenen Weizen in einen Thermosbehälter geben und heißes Wasser hinzufügen.
Abdecken und etwa 24 Stunden stehen lassen. Den Inhalt während dieser Zeit ein paar Mal schwenken.
Am nächsten Morgen (dem Tag, an dem das Gericht zubereitet und gegessen wird): Das Wasser vom Weizen abgießen.
Wenn das Wasser etwas schäumt, ist das in Ordnung. Man kann den Weizen mit reinem Wasser abspülen, aber es ist nicht notwendig.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und gleichmäßig verteilen.
Die Pfanne auf mittelhohe Hitze stellen.
Wenn die Pfanne heiß ist, die Paprika, den Knoblauch, den Basilikum und den Weizen hinzufügen.
30 Sekunden bis eine Minute garen und die Eiweiß und den Cayennepfeffer hinzufügen.
Die Mischung mit einem Spatel anheben und falten und rühren, bis die Eiweiße gar sind.
Den Schweizer Käse hinzufügen, mit dem Spatel zerbrechen und in die Eier rühren, um ihn zu schmelzen.
Vom Herd nehmen und auf zwei Serviergerichte aufteilen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren.
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Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
Diese proteinreiche Quiche eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen.
