***Fantastisches Protein-Power-Frühstück

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten: Um sicherzustellen, dass der Weizen bereit ist, den Einweichprozess am Morgen VOR der Zubereitung dieses Gerichts beginnen.

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   Die "Niedrigtemperaturmethode" zum Kochen von ganzen Weizenkörnern ermöglicht es, den Weizen zu essen, ohne ihn zu töten.

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   Den trockenen Weizen in einen Thermosbehälter geben und heißes Wasser hinzufügen.

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   Abdecken und etwa 24 Stunden stehen lassen. Den Inhalt während dieser Zeit ein paar Mal schwenken.

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   Am nächsten Morgen (dem Tag, an dem das Gericht zubereitet und gegessen wird): Das Wasser vom Weizen abgießen.

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   Wenn das Wasser etwas schäumt, ist das in Ordnung. Man kann den Weizen mit reinem Wasser abspülen, aber es ist nicht notwendig.

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   Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und gleichmäßig verteilen.

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   Die Pfanne auf mittelhohe Hitze stellen.

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   Wenn die Pfanne heiß ist, die Paprika, den Knoblauch, den Basilikum und den Weizen hinzufügen.

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    30 Sekunden bis eine Minute garen und die Eiweiß und den Cayennepfeffer hinzufügen.

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    Die Mischung mit einem Spatel anheben und falten und rühren, bis die Eiweiße gar sind.

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    Den Schweizer Käse hinzufügen, mit dem Spatel zerbrechen und in die Eier rühren, um ihn zu schmelzen.

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    Vom Herd nehmen und auf zwei Serviergerichte aufteilen.

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    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Heiß servieren.