Kurzbeschreibung
Ursprünglich ein ungeschriebenes Rezept meiner Mutter, die diese immer zu Schweinefleisch und Sauerkraut gemacht hat.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf zum Kochen bringen.
- 2
In der Zwischenzeit Mehl, Grieß und Salz vermengen, bis sie gut vermischt sind.
- 3
Ein Ei schlagen und zur Mischung hinzufügen und vermengen.
- 4
Dies wird ein klumpiger, dicker Teig sein.
- 5
Langsam Wasser hinzufügen, bis eine glattere, aber immer noch etwas dicke Konsistenz erreicht ist.
- 6
Sobald das Wasser kocht, mit einem ovalen Suppenlöffel etwa einen halben Löffel abnehmen und in das kochende Wasser geben, darauf achten, dass sie nicht direkt übereinander fallen und den Löffel nach jedem Löffel ins Wasser tauchen (das hilft beim Lösen).
- 7
Während sie kochen, beginnen sie zu steigen und zu schwimmen, etwa 5 Minuten kochen lassen, die letzten paar benötigen möglicherweise einen Schubs mit dem Löffel, um zu steigen und zu schwimmen.
- 8
In einem Sieb abtropfen lassen und servieren.
- 9
Diese passen gut zu Schweinefleisch, das mit Sauerkraut und Äpfeln geröstet wird.
- 10
Ich habe mit diesen Mengen etwa 15 Knödel gemacht.
- 11
Eine Portion sind etwa 7 oder 8 Knödel.
- 12
Diese können im Kühlschrank aufbewahrt und wieder erhitzt werden.
- 13
Mama hat diese für die ganze Familie gemacht. Sie hat mehr Mehl, Farina und Wasser verwendet, aber immer nur ein Ei.
- 14
Das Verhältnis von Farina zu Mehl beträgt etwa 1:2, sie hat das Wasser langsam hinzugefügt, bis die richtige Konsistenz erreicht war.
- 15
Ich wollte nur diesen Hinweis hinzufügen: Ich habe versucht, sie mit Vollkornmehl zu machen, was sie etwas dichter gemacht hat.
- 16
Manches sollte besser unverändert bleiben! Wer zurückkommt zu diesem.
- 17
Ich habe 1 Ei durch 1/4 Tasse Eiersatz ersetzt. Weniger Kalorien.
- 18
Ich kaufe keine ganzen Eier mehr, da ich alleine lebe.
Ähnliche Rezepte
Hühnchen und Knödel (Hühnchen Paprika)
Ein großes Komfortessen aus meiner Kindheit.
Die Eiernudeln meiner Oma
Meine Oma hat mir beigebracht, wie man diese reichhaltigen und fluffigen Nudeln macht. Sie verwendet keine Messlöffel, aber ihr Essen gelingt jedes Mal großartig!
Steph2003's Hähnchen & Knödel
Ich LIEBE Hähnchen & Knödel, also habe ich, als ich dies fand, meinen eigenen Dreh hinzugefügt und das Fett und die Kalorien gesenkt. Dies sind die besten Hähnchen und Knödel, die ich je hatte, was erstaunlich ist, da ich mit meinem Kochen nie zufrieden bin! Man kann eine volle Tasse dieses herzhaften Komfortessens für nur 284 Kalorien und 3,8 Gramm Fett haben! Das Natrium könnte reduziert werden, wenn hausgemachte Brötchen anstelle von Dosenbrötchen verwendet werden, aber wenn Natrium kein Problem ist, ist dies eine sehr schnelle und einfache Möglichkeit, Hähnchen & Knödel zuzubereiten!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Ich liebe Knödel und dachte, ich müsste darauf verzichten, danke, das ist großartig.
Ich habe die Absicht, das zu machen!!! Klingt großartig.........Was das Rezept für Diätetiker nicht gut macht, ist nicht anders als eine Kartoffel, ich brauche sicherlich nicht die 7 oder 8, die für 1...
OH, ich bin so froh, dieses Rezept gefunden zu haben. Ich liebte meine Knödel, als wir vor 31 Jahren in Deutschland stationiert waren. Ich habe seitdem keinen mehr gehabt, aber ich habe oft danach ver...
Meine Mama hat diese mit ihrer hausgemachten Hühnersuppe gemacht. Tolle Erinnerungen... Danke.
Super! Einfach zuzubereiten, sobald man die richtige Konsistenz hat.