Feta- und Paprika-Quiche

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 165 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 9x9" klare Pie-Form einfetten.

3. 3

   Eier in einer Schüssel schlagen und beiseite stellen.

4. 4

   In einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Knoblauch, Zwiebel und Paprika hinzufügen, bis sie leicht zart sind.

5. 5

   Spinat hinzufügen und kochen, bis er leicht verwelkt ist (dauert nur ein oder zwei Minuten!).

6. 6

   Pfanne vom Herd nehmen.

7. 7

   Eier, Feta und Gemüsemischung im Topf vermengen und in die Pie-Form geben.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

9. 9

   Im Ofen bei 165 °C etwa eine Stunde backen, oder bis die Eier fest sind.