für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Trockene Zutaten vermengen.
Öl und Eier hinzufügen und gründlich vermischen.
Zerdrückte Bananen und Haferflocken hinzufügen und gut vermengen.
Walnüsse unterheben.
Teig in 12 Muffinförmchen füllen und backen, bis die Oberseite goldbraun und fest ist, 35-40 Minuten. Abkühlen lassen.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!