Kurzbeschreibung
Diese Scones haben etwa halb so viele Kalorien wie die, die man bei Starbucks findet. Außerdem sind sie aus energieförderndem Vollkornmehl und Zartbitterschokolade für Antioxidantien! Auch eine gute Quelle für Ballaststoffe.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Die ersten 5 Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis sie gut vermischt sind.
- 4
Die kalte Butter in kleinere Stücke schneiden und in das Mehl einarbeiten.
- 5
Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, um diesen Schritt etwas schneller zu machen.
- 6
Die Schokoladenstücke in kleinere Stücke hacken und die Schokolade und Erdbeeren zur Mehl- und Buttermischung hinzufügen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
- 7
Die Mandelmilch und den griechischen Joghurt in die Schüssel gießen.
- 8
Umrühren, bis alles größtenteils vermischt ist, mit den Händen gut durchmischen.
- 9
Den Teig auf das vorbereitete Backblech setzen, zu einem flachen Kreis formen und in 8 Dreiecke schneiden.
- 10
Die Scones auf dem Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und fest sind.
Tipps
Das wäre großartig mit vielen verschiedenen Früchten, wie Heidelbeeren oder frischen Pfirsichen! Sie können die Schokolade auch durch gehobelte Mandeln oder Pekannüsse ersetzen.
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