für 6 Portionen
Zwiebeln in 1/4 Tasse der Rinderbrühe anbraten, bis sie leicht durchsichtig sind.
Die restliche Brühe, die dehydrierten Zwiebeln, den Weißwein und die Knoblauchzehen hinzufügen.
Thymian, Pfeffer hinzufügen und abdecken. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln klar sind.
Hitze ausschalten, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Nach Belieben Knoor-Zwiebelbrühewürfel hinzufügen.
Schalen vorbereiten.
Käse nach Wahl auf den Boden oder oben auf die Suppe geben.
Servieren.
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