Fettfreie Tortilla-Suppe
von kaneMarievera56
Kurzbeschreibung
Dies ist eine köstliche fettfreie Version eines mexikanischen Klassikers!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Jede Tortilla mit 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver bestreuen und dann jede in 6 Stücke schneiden.
- 3
Auf ein Backblech legen und etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- 4
Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
- 5
In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Chili und Paprika pürieren.
- 6
Die Gemüse fein hacken.
- 7
Einen 3-Liter-Topf mit fettfreiem Kochspray auskleiden.
- 8
Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- 9
Brühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist und die Aromen sich verbunden haben.
- 10
Koriander, Salz und Pfeffer einrühren.
- 11
Suppe in 4 Schalen schöpfen.
- 12
Jede mit 1/4 der gerösteten Tortillas garnieren.
- 13
Reicht für etwa 1 1/2 Tassen pro Portion.
- 14
Wenn keine Serranos vorhanden sind, kann eine andere Chili verwendet werden (obwohl es nicht ganz dasselbe sein wird).
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Nährwerte pro Portion
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