Man würde nie erraten, dass dieser gesunde Karottenkuchen sowohl fettarm als auch zuckerfrei ist! Nüsse nach Wahl können anstelle der Walnüsse verwendet werden.
für 16 Portionen
ZUBEREITUNG: Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 13 x 9 Zoll große Backform mit Antihaftspray einsprühen.
Mehle, Backpulver, Zimt, Piment und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermengen.
Mit einem Schneebesen umrühren.
In einer anderen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Brown Sugar Twin langsam einrühren, gefolgt von Apfelmus, Buttermilch und Vanille.
Zur Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis gerade feucht.
Ananas, Karotten, Rosinen und Walnüsse unterrühren.
Den Teig in die Backform geben und 35–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er mit Frosting versehen wird.
Ich verstehe nicht, du sagst, dieses Rezept ist zuckerfrei, aber es ist es nicht, die verwendeten Zutaten sind ein Zucker und der andere ist Splenda. Wie kannst du sagen, es ist zuckerfrei? Das ist ir...
Dieses Rezept ist nicht zuckerfrei, wenn Obst verwendet wird, da sie natürliche Zucker enthalten.
Das war ein großartiger Kuchen! Ich konnte Brown Sugar Twin in meinem örtlichen Albertson's nicht finden, habe aber das Äquivalent (1/2 Tasse + 2 EL) von Splenda Brown Sugar Blend verwendet. Es fügt e...
Der Kuchen ist extrem saftig und das Frosting ist gut, aber die Splenda macht es ein wenig süß für meinen Geschmack. Ich habe das für meine Schwiegereltern gemacht (beide sind Diabetiker). Sie haben e...
Das ist wunderbar! Es ist so saftig und lecker, dass es kein Frosting braucht. Ich habe den Splenda-Braunzucker und Smuckers-Fettersatz anstelle von Apfelmus verwendet... und ich habe den Zitronensaft...
Für das Frosting: Um Puder-Splenda herzustellen, reguläre Splenda in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver mahlen.
Frischkäse mit Zitronensaft und Vanille schlagen.
Puder-Splenda hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Über den abgekühlten Kuchen streichen.
Den Kuchen in 16 Quadrate schneiden.
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
Ich mache dies jährlich zu Thanksgiving, und niemand kann glauben, dass es nicht das Originalrezept für Kürbiskuchen ist.
