Filipinische Nudeln & Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.

2. 2

   Abtropfen lassen, 1 EL Olivenöl hinzufügen, vermengen und beiseite stellen.

3. 3

   In einem Wok oder großen Topf bei hoher Hitze Knoblauch und Zwiebel im restlichen Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig sind.

4. 4

   Champignons und Seitan hinzufügen.

5. 5

   Chang, Karotte, Frühlingszwiebeln, Cayenne, Anis, Kreuzkümmel, Wasser und Sojasauce hinzufügen und etwa 10 Minuten garen.

6. 6

   Nudeln und Sesamöl hinzufügen; 10 Minuten garen.

7. 7

   Zuckerschoten und frisches Basilikum unterrühren.

8. 8

   Auf einer Servierplatte anrichten und mit Zitronenpfeffer, Zitronenschnitzen und Frühlingszwiebeln garnieren. Reicht für 4 Portionen.