Rindfleisch, Cashew und Thai-Basilikum Pfanne
von Vanessa-2531
Kurzbeschreibung
LECKER und SCHNELL! Hinweis: Die Nährwertangaben enthalten keinen Reis.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Zitronengras und Fünf-Gewürze-Pulver in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Ein Viertel des Erdnussöls in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis es leicht raucht.
- 3
Ein Viertel der Rindfleischmischung hinzufügen und 2 Minuten braten, bis das Rindfleisch gebräunt ist.
- 4
In eine Schüssel umfüllen.
- 5
Mit den restlichen Rindfleischmischungen und dem Öl in 3 weiteren Portionen wiederholen, den Wok zwischen den Portionen wieder erhitzen.
- 6
Das Sesamöl im Wok erhitzen.
- 7
Die Rindfleischmischung, Austernsauce, Hühnerbrühe und Choy Sum hinzufügen und 1–2 Minuten braten, bis alles durchgewärmt ist und der Choy Sum leicht zusammenfällt.
- 8
Wok vom Herd nehmen.
- 9
Cashewkerne und die Hälfte des Thai-Basilikums hinzufügen und vermengen.
- 10
Pfanne auf Servierschalen verteilen.
- 11
Mit dem restlichen Basilikum bestreuen und sofort mit gedämpftem Reis servieren.
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Nährwerte pro Portion
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