Name: Flache Buchweizenbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g zuvor gekochter oder eingeweichter Buchweizen, ganze Körner; 60 g geriebener Mozzarella-Käse, teilentrahmt; Ein mittelgroßes Ei; Eine fettarme Panade, wie getrocknete Semmelbrösel, Cerealien oder Kleie (Nährwertangaben beziehen sich auf 1/2 Tasse geröstete Weizenkleie, aber Sie können auch eine glutenfreie Panade verwenden)

1

Für dieses Rezept wird zuvor gekochter oder eingeweichter und abgekühlter Buchweizen benötigt!

2

Der Buchweizen muss trocken und kalt sein, um die Integrität zu gewährleisten.

3

Buchweizen, geriebenen Mozzarella und Ei in einer Schüssel vermengen.

4

Zu diesem Zeitpunkt können nach Geschmack Salz und Gewürze hinzugefügt werden.

5

Wenn Sie dies tun, fügen Sie sie Ihrem Ernährungstracker für eine genaue Verfolgung hinzu.

6

Walnussgroße Bällchen formen (ich mache 16 Bällchen und drücke sie flach, damit sie leichter garen).

7

Die Bällchen in die Panade Ihrer Wahl rollen.

8

Die Bällchen in einer beschichteten Pfanne mit einem fettfreien Kochspray etwa 5 Minuten garen.

9

Wenn Sie Öl verwenden, vergessen Sie nicht, dies separat in Ihren Tracker einzutragen.

Flache Buchweizenbällchen

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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