Kurzbeschreibung
Eine ovo-lacto-vegetarische Alternative zu Fleischbällchen
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Für dieses Rezept wird zuvor gekochter oder eingeweichter und abgekühlter Buchweizen benötigt!
- 2
Der Buchweizen muss trocken und kalt sein, um die Integrität zu gewährleisten.
- 3
Buchweizen, geriebenen Mozzarella und Ei in einer Schüssel vermengen.
- 4
Zu diesem Zeitpunkt können nach Geschmack Salz und Gewürze hinzugefügt werden.
- 5
Wenn Sie dies tun, fügen Sie sie Ihrem Ernährungstracker für eine genaue Verfolgung hinzu.
- 6
Walnussgroße Bällchen formen (ich mache 16 Bällchen und drücke sie flach, damit sie leichter garen).
- 7
Die Bällchen in die Panade Ihrer Wahl rollen.
- 8
Die Bällchen in einer beschichteten Pfanne mit einem fettfreien Kochspray etwa 5 Minuten garen.
- 9
Wenn Sie Öl verwenden, vergessen Sie nicht, dies separat in Ihren Tracker einzutragen.
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