Low Carb Fleisch-Lasagne mit Zucchini 8,1 Netto-Kohlenhydrate
für 12 Portionen
In einer großen Pfanne das Fleisch, die Paprika und die Zwiebel anbraten und italienische Gewürze hinzufügen.
Überschüssiges Fett abtropfen lassen und Tomatenpüree, Splenda, Champignons, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten und mit einer Schicht Zucchini auslegen, die Hackfleischmischung über die Zucchini legen.
Eine weitere Schicht Zucchini hinzufügen.
In einer Schüssel alle anderen Zutaten vermengen, wobei 2 Tassen Mozzarella für das Topping übrig bleiben.
Die Käsemischung vorsichtig über die Zucchini verteilen und mit dem restlichen Mozzarella-Käse belegen.
Mit Folie abdecken und bei 175 °C etwa 55 Minuten backen.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
