Florentinisches Rührei mit Tofu
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Zubereitung10 Min
Wenn Sie keine Eier mögen, werden Sie Tofu lieben.
für 1 Portionen
Das Öl erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebeln leicht braun sind.
Ingwer und Tomate hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Eine weitere Minute kochen und Champignons, Tofu, Spinat hinzufügen und gut vermischen.
Salz, Kurkuma, rotes Pfeffer-, Koriander- und Kreuzkümmelpulver hinzufügen.
Gut bei niedriger Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist.
Stellen Sie sicher, dass die Hitze niedrig ist. Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, können Sie obenauf etwas Schweizer Käse hinzufügen und es eine Minute lang abdecken.
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Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte mit Tofu. Ich habe es ein wenig angepasst und denke, dass ich endlich das gefunden habe, was ich suche. Eine großartige Proteinquelle. Lass dich nicht von dem großen Spinatberg abschrecken - er schrumpft beim Kochen und wird zu einer recht kleinen Portion des Gerichts.
