Lieblingsrezept des Ehemanns. Sehr lecker und saftig.
für 12 Portionen
Milch, Wasser, Zitronensaft und Natron vermengen.
Beiseite stellen.
Apfelmus und braunen Zucker gründlich vermengen.
Eier hinzufügen.
Gut schlagen.
Milchmischung, dann Melasse und Kleie hinzufügen.
Vermengen.
Mehl- und Salzgemisch unterheben.
Obst und Nüsse unterheben.
In gefettete Muffinförmchen (Pam-Spray verwenden) füllen und bei 190 °C 20 Minuten backen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
