Sopapillas für jeden Anlass. Heiß servieren mit Honig oder nach eigenem Rezept für Tostadas.
für 12 Portionen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pflanzenfett vermengen.
Wasser einrühren; bis der Teig glatt ist, mischen.
Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Auf einer bemehlten Fläche auf 0,3 bis 0,6 cm ausrollen.
In 5 cm große Quadrate schneiden (versuchen, 24 Quadrate zu machen).
Öl in einer Fritteuse auf 190 °C erhitzen.
Frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind (ca. 10 Sekunden).
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Wenn Sie glutenfrei sind wie ich, wissen Sie, wie schwer es ist, ein Rezept für glutenfreie Tortillas zu finden, die sich biegen, ohne zu brechen; die groß genug sind, um tatsächlich etwas einzuwickeln; und die wie Mehltortillas schmecken! Hier ist es!
So gut!
Sehr gut!
lecker
Habe ich noch nie gehört, klingt aber schnell und lecker.
Achten Sie darauf, genug Öl zu verwenden, damit das Essen die Temperatur nicht mehr als ein paar Grad senkt, wenn Sie es hineingeben. Mit guter Temperaturkontrolle wird sehr wenig Öl aufgenommen.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
Keine Gabeln nötig! Diese süßen, knusprigen und buttrigen Handpasteten werden Sie dazu bringen, sich die Finger abzulecken.