Kurzbeschreibung
Sopapillas für jeden Anlass. Heiß servieren mit Honig oder nach eigenem Rezept für Tostadas.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pflanzenfett vermengen.
- 2
Wasser einrühren; bis der Teig glatt ist, mischen.
- 3
Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- 4
Auf einer bemehlten Fläche auf 0,3 bis 0,6 cm ausrollen.
- 5
In 5 cm große Quadrate schneiden (versuchen, 24 Quadrate zu machen).
- 6
Öl in einer Fritteuse auf 190 °C erhitzen.
- 7
Frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind (ca. 10 Sekunden).
- 8
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
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Habe ich noch nie gehört, klingt aber schnell und lecker.
Achten Sie darauf, genug Öl zu verwenden, damit das Essen die Temperatur nicht mehr als ein paar Grad senkt, wenn Sie es hineingeben. Mit guter Temperaturkontrolle wird sehr wenig Öl aufgenommen.