Modifiziertes Rezept für CS24; Speck und Bier durch Trader Joe's Soyrizo ersetzt.
für 8 Portionen
Soyrizo anbraten, bis es braun ist, etwa 8 Minuten.
Mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben; die Pfanne auswischen.
1 Esslöffel Raps- oder Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel und Paprika hinzufügen und unter Rühren weich garen, etwa 5 Minuten.
Knoblauch und 1 Teelöffel Salz hinzufügen und 2 Minuten garen.
Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren garen, bis das Tomatenmark ziegelrot ist, etwa 6 Minuten (ein Spritzer Wasser hinzufügen, wenn die Mischung zu kleben beginnt).
Soyrizo und alle Säfte vom Teller einrühren; Tomaten, Rinderbrühe und Bohnen hinzufügen und bei niedriger Hitze zum Köcheln bringen.
Kochen, gelegentlich umrühren, bis das Chili leicht eindickt, etwa 1 Stunde 30 Minuten.
Die scharfe Sauce in das Chili einrühren und mit Salz abschmecken.
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Falls das Chili zu dick ist, etwas Rinderbrühe hinzufügen.
In Schalen füllen und mit zerbröckeltem Speck, Käse, Frühlingszwiebeln und/oder Sauerrahm garnieren.
Vegetarische Brühe anstelle von Rinderbrühe verwenden, wenn man tatsächlich Vegetarier ist.
6 Punkte. Chili ist einfaches Partyessen. Lassen Sie den Topf einfach bei niedriger Hitze auf dem Herd stehen (oder in einem Slow Cooker) und bieten Sie eine Vielzahl von Toppings an: gehackte Frühlingszwiebeln, fettarmen geriebenen Cheddar und kalorienreduzierte saure Sahne.
